9月18日はカイワレ大根の日です。

9月がカイワレ大根の日を制定する会合が開かれた月で、18日は8の字を横にして∞、１を下に立てるとカイワレ大根の姿に似ていることから決まりました。

カイワレ大根は大根の新芽で栄養が豊富です。

これからの季節、種をまいてカイワレ大根として食べるもよし、大きく育てて大根として食べるも良しということでしょうか。