11月20日は「いい乾物の日」です。

干物の干の字が十と一になることから11月、乾の字が十二つと日から20日ということが由来だそうです。

日本が誇る伝統的な食文化といってもよいほどだそうです。

海外にもドライフルーツはありますが、昆布に切り干し大根、干しシイタケ、魚の干物、するめ、高野豆腐、干し柿等々うまみの詰まったものがたくさんあります。